Simple et pratique : ► en quelques clics vous effectuez tous vos enregistrements. Conforme / Non conforme Réactivité : ► transmission immédiate des alertes pour engager les actions correctrices Efficacité : ► facilite les échanges avec les équipes, les fournisseurs et les prestataires par mail automatique. Visibilité : ► pilotage à distance des données enregistrées sur un ou plusieurs sites. Personnalisée : ► paramétrage sur mesure à partir de votre plan de maitrise sanitaire et de votre démarche qualité. Réglementaire : ► un archivage sécurisé à disposition des services de contrôles.
► Cuisine sur place ► Cuisine centrale ► Satellites internes ► Repas livrés par un prestataire
► Liaison chaude ► Liaison froide ► Gestion directe ► Délégation de service
► Livraisons : horaires, quantité, qualité, DLC, températures, intégrité ► Températures : enregistrements à chaque étape, validation des résultats, alerte et action correctrice en cas d’anomalie ► Traçabilité : conformité étiquetage, origine, n° de lot, allergènes, archivage photos par composante repas, échantillons témoins ► Hygiène : vérification des bonnes pratiques ► Nettoyage : validation des opérations de nettoyage au quotidien et ponctuelles
► Stock : contrôle des DLC, délai avant production, gestion des produits entamés ► Qualité : évaluation de la prestation, mesures pour la réduction du gaspillage alimentaire ► Organisation : planning de travail, répartition des tâches ► Matériel : déclaration panne, suivi maintenance ► Surveillance : résultats analyses laboratoires, rapports audits, , notes de services…
► Un premier échange permet de vous présenter notre application et proposer la solution la mieux adaptée au mode de fonctionnement de votre service restauration ► Après accord nous créons la configuration et les modalités du programme en concertation. Notre expert intervient comme conseil et reste à votre écoute pour une solution au plus près de vos attentes
► La mise en service sur site est assurée par notre formateur sur une journée complète avec mise en situation conclue par une réunion afin de finaliser une parfaite maitrise de l’outil ► Nous restons disponibles en ligne 5 jours sur 7 tout au long de votre abonnement grâce à notre service maintenance qui prend en charge également la mise à jour de l’application une fois par an. Une garantie de disposer d’un outil actualisé en permanence aux évolutions de votre service et de la réglementation
En option et selon vos besoins nous mettons à disposition un service annexe de consultant, notre cœur de métier : gestion des non conformités, validation des actions correctrices, assistance technique, audits, formation en continue …Un soutien performant et de qualité assuré par une équipe de professionnels de la restauration
A titre indicatif
Formule Basique (location tablette inclus)
€85HT/mois
Formule Accompagnement(location tablette inclus)
€150HT/mois
*Tarif dégressif en fonction du nombre de site
Après la transmission de son entreprise Conform Restauration Denis Lemarchand consultant-formateur a mis à profit ses nouvelles disponibilités pour créer DL Conseil et concrétiser un projet qui sommeillait depuis de nombreuses années : mettre au point une solution digitalisée exclusivement réservée à la restauration collective afin de faciliter la gestion de la démarche HACCP et le suivi des process QUALITE
DL CONSEIL intervient sur l’ensemble des besoins liés à la qualité et à la sécurité alimentaire en restauration collective
► Diagnostic structure et fonctionnement ► Mise à jour du plan de maitrise sanitaire ► Formation des équipes
► Assistance marchés publics ► Suivi et encadrement délégation de service
Notre équipe regroupe toutes les compétences pour un accompagnement efficace :
► Un consultant senior disposant d’un parcours significatif en tant que gestionnaire et formateur en restauration collective ► Un expert en sécurité sanitaire des aliments-HACCP ► Une diététicienne responsable qualité et développement durable
► Un programmateur informatique en charge du paramétrage de la maintenance et de l’évolution de l’application ► Une intervenante coordinatrice des actions commerciales, suivi des contrats, communication auprès des utilisateurs.
Structure indépendante, organisée autour d’un pôle de direction basé à Rennes, nous intervenons sur l’ensemble du territoire
